| Autor |
Zpráva |
anonym
|
# Zasláno: 2 Bře 2009 22:05
Odpovědět
ked si chcem vypocitat nejake jedlo napr: JOGURTOVE ROHLICKY
do ktorych ide :40 dkg hladké mouky, 20 dkg tuku, 1 malý bílý jogurt, špetka soli, 1/4přášku do pečiva..............mozem to wypocitat taqto????:
400g=5960 kJ ( 100g múky má 1490 x 4 ), 200g=5600KJ a 150 ml=285.....to je dokopi 11 845 KJ a vydelime to 750g ( 400g a 200 g a 150 ml ).....a vynde nam 15,79...KJ ma 1 g.....teda 100 g ma 1579 KJ........Ja to pocitam takto.....Je to spravne?????....nevie niekto podelit ako sa to este da???
|
sarkaturka
|
# Zasláno: 2 Bře 2009 23:07
Odpovědět
ahojda,mě to přijde docela logické,asi bych to počítala taky tak
|
Anonymní
|
# Zasláno: 12 Bře 2009 09:05
Odpovědět
Ahoj, takhle by se to dalo počítat, ale když si toto jídlo budeš chtít zapsat do tabulky u lucy, tak narazíš, protože nemáš jednotlivé bílkoviny, tuky a sacharidy. Proto jsem přešla na jednodušší postup. Do tabulky vkládám jednotlivé ingredience zvlášť.
|
lendamikes
|
# Zasláno: 28 Čen 2009 18:26
Odpovědět
ahojky, chci se zeptat, jakou hodnotu si zapsat do tabulky napriklad u testovin nebo u ryze? Kdyz dam varit 100g testovin,ktere maji ve 100g napr. 1500kJ a po uvareni maji gramu uz 160g a v tabulkach je uvedena hodnota varenych testovin 550kJ ve 100g. Takze to uz bych pak mela misto 1500kJ uz jen 880kJ a tak nevim jak to brat... Jak to delate vy ostatni, poradte prosiiiiim  ) kuju moc
|
pett
|
# Zasláno: 30 Čen 2009 08:34
Odpovědět
ahojky....
vidím, že obdobné problémy neřeším já sama a jsem za to ráda, je to opravdu boj, než se v tom člověk naučí chodit... , ale tak snad dojdeme k vysněnému cíly...
K mému cíly mi pomáhá lékařka, která semnou konzultuje jídelníček, hlídá mi váhu atd... Jíst můžu zhruba 6000 - 6500 kJ.
K těm těstovinám...k obědu mám povoleno 80 - 100g již vařených těstovin, což odpovídá asi pěti polevkovým lžicím...ale samozřejmě asi bude záležet na druhu těstovin, nicméně do teď jsem to dělala tak, že si vše vážím až uvařené, někdy dost těžko odhaduji...ale většinou to dělám tak, že si naplánuju třeba jídlo s rýži na dva dny, jednou jako přílohu podruhé třeba rizoto..Takže myslím, že když si dáš k obědu 160g vařených těstovin, čii 880 kJ o to si musím ubrat asi na mase nebo na ostatním jídle, teré počítáš a budeš jíst k rýži, proto je asi lepší, vzít si míň těstovin, těch 80-100g (vařených) a k tomu si dát 150g kuřecího masa nebo krůtího ( kdy je ale váha za syrova)...Takhle nějak to mám já  Doufám, že Ti to alespoň malinko pomůže
Držím pěsti, hezký den .
|
lendamikes
|
# Zasláno: 2 Čec 2009 20:16
Odpovědět
Děkuju za odpověď a jsem taky ráda, že nejsem jedin, kdo řeší tuto věc takže když si vážíte vše až uvařené, tak si i do tabulky dáváte hodnotu těch uvařených těstovin nebo rýže? Takže je to vlastně i pak ta nižší hodnota... Já si minule dala vařit 100g celozrnných pšeničných těstovin, což bylo 1488kJ a po uvaření měly 160g a to podle tabulky vychází 160g vařených těstovin jen na těch 880kJ, což je milejší
|
m.maroon5
|
# Zasláno: 18 Srp 2009 13:32
Odpovědět
Ahoj, taky řeším tenhle problém s rýží nebo těstovinami, pořád mi není jasné kolik gramů vlastně těch těstovin má být, jestli se to v receptech píše už uvařené nebo syrové?? A na obalech těstovin je počet kcal na 100g, tím je myšleno za syrova??
|
esme
|
# Zasláno: 18 Srp 2009 16:49
Odpovědět
m.maroon5 > áno, údaje na kúpených cestovinách sú myslené za surova. varením sa energetický obsah cestoviny alebo ryže na 100g zmenší približne 2-3krát. tu na stránke sú zväčša uvádzané energetické hodnoty neuvarených potravín (majú okolo 1500 kJ/100g), ak sú uvádzané vo varenom stave, je to tam napísané.
ak potrebné informácie nenájdeš tu, pomôcť by ti mohla aj táto databáza, kde môžeš vyhladávať podrobné údaje o výživových hodnotách potravín pred i po tepelnej úprave : http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
|
m.maroon5
|
# Zasláno: 21 Srp 2009 17:51
Odpovědět
Esme: Děkuji moc, hned se na to kouknu
|
simulinesek
Člen
|
# Zasláno: 7 Pro 2009 22:56
Odpovědět
Ahoj všem,
nevěřila jsem jak je hubutí obtížné a ještě když jste na to samy a bez nutričných poradců. Na netu jsem našla jeden způsob jak si celkem přesně zjistit energetickou hodnotu vařených potravin a myslím si že je to logické i z hledeska rozdílných energetických hodnot u různýcz těstovin, rýže atd.Ted už taky vím, že na obalech jsou hodnoty za syrova a hodně jsem se divila když mi syrové celozrné těstoviny z 50 g nabily vařením na 170 a tím na KJ přes 2000, což by byl nesmysl z hlediska zdravého a rozumého hubnutí jíst tak malé porce
Tady je -
t[epelnou úpravou se určitě energetická hodnota potravin (surovin) nemění. Při sledování energetických hodnot ale můžete najít odlišnosti v souvislosti s vařením. Je jasné, že když pokrm "naředím" vodou (neobsahuje téměř žádné kJ), pak se změní koncentrace živin a výrobek pak má jinou hodnotu než za sucha.
Příklad:
100 g ovesných vloček = 1 480 kJ
100 g ovesných vloček + 100 ml vody: 1 480 + 0 = 1 480 kJ /200 g výrobku → 740 kJ na 100 g (nějaká voda se během vaření vypaří, takže hodnoty jsou orientační)
100 g ovesných vloček + 100 ml mléka: 1 480 + 190 = 1 670 kJ/ 200 g výrobku → 835 kJ na 100 g
To samé platí rovněž u těstovin, luštěnin, rýže. Pokud při tepelné výrobě používáme tuk, jako např. při výrobě popcornu z kukuřičných zrn, je jasné, že tuk nasátý v pokrmu nám jeho energetickou hodnotu zvýší, platí i u masa atp.
|
lendamikes
|
# Zasláno: 18 Pro 2009 13:08
Odpovědět
ahojky, takze pokud to chapu dobre, takze kdyz dam varit 50g celozrnných testovin a po uvareni budou mit 170g, tak to znamena, ze je tam 50g testovin + 120g voda = 1533 + 0 = 1533/ 170g výrobku, takze maji 931 kJ na 100g ...?? ach jo to pocitani, to nas jednou znici
Jinak preji vsem krasne svatky vanocni a do noveho roku vse nejlepsi a hodne shozenych kilecek
|
lendamikes
|
# Zasláno: 18 Pro 2009 13:10
Odpovědět
vlastne blbost.. maji jen 50g ty testoviny, takze jejich hodnota bude 1533 : 2 a to je 766,5 a + 0 = 766,5/170g vyrobku a pak teda ve 100g je 450 kJ .. ?? Tak jestli je to tak, tak to je docela dobrej návod na vypocty.. to za nej moc dekujiiii jeste jednou pa
|
simulinesek
Člen
|
# Zasláno: 18 Pro 2009 14:59
Odpovědět
Ahoj, no pokud máš jen 50 g těstovin a přidáš k tomu 120 ml vody pak teda máš v 50 g 450 Kj, ale jak je výše psáno je to orientačně protože nějaké voda se ti vypaří, něco přecedíš a 50 g těstoviny ti po uvaření nabydou vodou a několik gramů víc, ale je to pouze ta voda, ze které nepřibereš. Ale je to nejpřesnější co jsem kde našla.
To počítání je fakt složité ale hubnutí také. Ale platí jedna zákonitost, že vždycky musíš mít více bilkovin než sacharidů, takže 100 g rýže nebo jakékoliv přílohy a 150 g masa + zelenina.
|
